韃靼そば茶

 

蕎麦屋さんに行った。

お店で飲んだ蕎麦茶にすっかりはまり、

帰宅後近所に出来たコープへ直行。

韃靼（ダッタン）蕎麦は「苦そば」とされ、

普段口にしている「甘そば」とはルチン含有量が２００倍も違うとか。

そんな説明を読みながら煮出して一杯。

香ばしい風味と、ほのかに甘い後味。

 

一緒に飲んだ妻が一言

「蕎麦ボーロの味！」